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バームクーヘンにガナッシュをあわせるショコラバームは2013年に誕生し、色々な素材と組み合わせながら、新しいおいしさをお届けしています。
チョコレートのほろ苦さを活かし後味をすっきりと仕上げたバームクーヘン。お召し上がりの前に温めることで、ふんわりとした生地やとろけるガナッシュ、ふくよかに広がるチョコレートの味わいをお楽しみいただけます。

ショコラバーム誕生のひみつ

クラブハリエ グランシェフ山本隆夫が中心となって作り上げたショコラバーム。
その開発のきっかけは「バレンタインに出店しませんか？」という百貨店からの提案でした。イベントにあわせてチョコレートを使ったバームクーヘンを…と考えたものの、長年作り続けるお菓子の味を簡単に変えられないと出店は断念。けれど、その後「作るなら納得のいく味を」と開発がスタートしたのです。

生地と味のバランス

新しいバームクーヘンを作る上でネックとなったのは生地と味とのバランス。
くわえるチョコレートが多いと生地のやわらかさは失われてしまいます。素材とバームクーヘン、どちらの良さも活かせるようシェフやスタッフと意見を出し合い、試作をかさねました。
お召し上がりの前に温めるアイデアも、この試作の中から生まれたのです。

温めておいしい

ショコラバームはお召し上がりの前に温めることで、とろけたガナッシュがやわらかな生地にからみ、チョコレートの豊かな香りと味わいをお楽しみいただけます。

商品情報

品番	15371
商品名	ショコラバーム
名称	菓子
原材料名	卵（国産）、チョコレート、砂糖、クリーム、ショートニング、粉糖、コーンスターチ、牛乳、バター、小麦粉、ココアパウダー、水飴、リキュール／ソルビトール、乳化剤（大豆由来）、ベーキングパウダー、香料
内容量	1個
賞味期限	お届け日より7日
保存方法	直射日光・高温多湿をさけて涼しい所で保存してください
箱サイズ	15.9×15.9×5.2cm
アレルギー	小麦・卵・乳成分・大豆
製造者・製造所	(株)クラブハリエ 滋賀県近江八幡市宮内町246 製造所：滋賀県愛知郡愛荘町長野415