雪塩ちんすこう 沖縄 お土産 沖縄のお菓子 24個 沖縄南風堂

発売以来、お土産としてお買い求め頂いた県外のお客様のみではなく、 地元沖縄のお客様にも大変な好評を頂いている「雪塩ちんすこう」は、宮古島の地下海水を汲み上げて精製された 「雪塩」と琉球の伝統菓子「ちんすこう」を南風堂の独自の製法で組み合わせた自信作です。

雪塩がちんすこうの甘さを引き立てることで、これまでのちんすこうとは違う甘さ控えめで塩味の効いた、 上品で豊かな味わいを実現しています。

「雪塩」の粒は一般的な塩の約 1/4 の微細さで、粉雪のようにサラサラした質感。 雪塩は熱した金属板に海水を吹きかける製法で、水分を瞬間的に蒸発させパウダー状になります。

「海そのままを、そのままに」をコンセプトに、通常は取り除かれるニガリの成分まで残した特殊製法で、 2000年には「ミネラル成分の種類が世界一多い塩」として、ギネスブックから認定を受けました。

長年琉球の伝統菓子を作り続けてきたからこそできた、雪塩とちんすこうの組合せ。 一見ミスマッチに見えた組合せの中から、誰もが感動した新しい「味」を生み出せたのは、 沖縄のお菓子を知り尽くしていたからなのです。

工場では生菓子から焼き菓子まで多くの自社製品を生産しています。 徹底した衛生管理に重点を置き、ラインの稼動中は、要所要所に人員を配置。 安全、安心な菓子製造をモットーに、社員一同、誠実に取り組んでいます。